{"id":175905,"date":"2026-03-08T21:11:30","date_gmt":"2026-03-08T21:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/product\/pardess\/"},"modified":"2026-06-23T07:30:05","modified_gmt":"2026-06-23T04:30:05","slug":"pardess","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/produit\/pardess\/","title":{"rendered":"Pardess"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/1&Prime;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00a0\u00bb181201&Prime;]<\/p>\n<p data-start=\"519\" data-end=\"824\">Pardess est un Merlot raffin\u00e9 \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins cultiv\u00e9s dans sept vignobles soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s \u00e0 travers les collines m\u00e9ridionales de Jud\u00e9e, \u00e0 des altitudes variant de 450 \u00e0 1050 m\u00e8tres. Ces sites viticoles diversifi\u00e9s apportent profondeur, \u00e9quilibre et complexit\u00e9 au vin tout en refl\u00e9tant le terroir unique de la r\u00e9gion. <\/p>\n<p data-start=\"826\" data-end=\"1076\">Le vin est \u00e9lev\u00e9 pendant 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, permettant au fruit de d\u00e9velopper sa richesse tout en int\u00e9grant de subtiles notes d&rsquo;\u00e9pices et de vanille du ch\u00eane. Le r\u00e9sultat est un Merlot cors\u00e9 mais \u00e9l\u00e9gant avec un profil aromatique magnifiquement stratifi\u00e9. <\/p>\n<p data-start=\"1078\" data-end=\"1498\">Au nez, Pardess s&rsquo;ouvre sur des ar\u00f4mes invitants de cerise, vanille et clou de girofle, suivis de notes plus profondes de m\u00fbre, \u00e9pices sauvages et touches de poivre noir. Le palais est riche et velout\u00e9, offrant des saveurs s\u00e9duisantes de prune, m\u00fbre et cerise rouge compl\u00e9t\u00e9es par du moka, cassis et touches subtiles de myrtille et m\u00fbre de Logan. Des nuances de feuille de tabac, cuir de selle et min\u00e9ralit\u00e9 terreuse ajoutent complexit\u00e9 et caract\u00e8re.  <\/p>\n<p data-start=\"1500\" data-end=\"1682\">Avec ses tanins bien int\u00e9gr\u00e9s et sa structure sophistiqu\u00e9e, Pardess offre une finale longue et \u00e9l\u00e9gante qui met en valeur la richesse et la finesse du Merlot cultiv\u00e9 dans les collines de Jud\u00e9e.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Pardess Merlot est une expression riche et \u00e9l\u00e9gante du Merlot des collines m\u00e9ridionales de Jud\u00e9e. \u00c9lev\u00e9 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, ce vin cors\u00e9 r\u00e9v\u00e8le des couches de prune, m\u00fbre et cerise avec des notes raffin\u00e9es de vanille, \u00e9pices et moka. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":175646,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[412],"product_tag":[],"class_list":["post-175905","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rouge","pa_harvest-year-527","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/175905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/175646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=175905"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=175905"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hevronheightswinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=175905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}