Makhpelah tire son nom du tombeau des Patriarches à Hébron, l’un des sites les plus historiques des monts de Judée. Ce vin de réserve spéciale rend hommage au riche patrimoine de la région tout en exprimant le caractère unique de ses vignobles d’altitude.
L’assemblage se compose de 70 % de Cabernet Sauvignon et 30 % de Merlot, provenant de vignobles rigoureusement sélectionnés situés entre 850 et 1 050 mètres d’altitude dans les montagnes entre Jérusalem et Hébron. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles avant un élevage de 24 mois en fûts de chêne français de qualité.
Le résultat est un vin profond et expressif alliant des arômes épicés à des notes de vanille et de chêne fumé. En bouche, Makhpelah est riche et équilibré, offrant des strates de prune, de cerise noire et de groseille, portées par des tanins fins et une structure souple et élégante. Des notes subtiles de cèdre, de caramel et de menthe poivrée ajoutent de la complexité à sa finale longue et raffinée.
Mis en bouteille sans collage ni filtration pour préserver tout son caractère, Makhpelah est un vin d’une grande profondeur et d’une élégance qui reflète à la fois le terroir et l’histoire des monts de Judée.
| Année | |
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| Contenance | 750 ml |
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